陳皮受潮曬干還可不可以用取決于受潮的時候有沒有發霉變質，如果陳皮僅僅是受潮那曬干后是可以用的，如果是受潮后發霉變質了，那就不能隨便用了，受潮發霉變質的陳皮食用容易造成拉肚子，引發其它病情。那么，陳皮受潮后怎么確定能不能用呢？以下陳皮之家和您詳細聊聊。

陳皮僅僅受潮再曬干可以用

陳皮在制作的前三年是很容易出現受潮情況，因為陳皮剛開始制作的時候水分比較大，加之南方陰雨天氣比較多，所以在陳化的時候比較容易受潮，所以陳皮在陳化過程中一定要保存好，而且還要離墻離地離頂一段距離，這樣才能防止受潮。但是陳皮在受潮后如果及時再次晾干是不影響再次食用的。

這也是為什么正宗的陳皮市場價格比較高的原因，確實正宗的陳皮在制作過程中比較麻煩，陳化過程中變質風險也是比較大的，所以正宗的陳皮制作完上市銷售就會比較貴一些。

陳皮受潮再曬干不可以用的情況

由于受潮之后的陳皮很容易出現變質的情況，所以陳皮在受潮之后再次食用一定要檢查陳皮是否有發霉變質的情況，發霉變質的陳皮一定不要食用，會發生腹瀉，食物中毒，特別是夏季，食物中毒的高發季節。

南方地區是產出陳皮量最大的地方，但是天氣情況也是比較復雜，所以陳皮受潮也是正常現象，所以陳皮在陳化過程中就要多多查看，出現受潮情況及時處理。

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