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提到陳皮，大家首先想到的就是新會陳皮。但我們都知道陳皮的種類有很多，新會陳皮只是其中的一種，新會陳皮這么出名，難道是因為只有新會陳皮才有營養價值嗎？

并不是只有新會陳皮才有營養價值

其實，新會陳皮之所以比其他陳皮更為大眾所知，并不是因為只有新會陳皮才有營養價值，而是因為特殊的品種和地理位置、氣候水文條件等，因此新會陳皮的功效和口感比其他陳皮更加突出，這才是它受歡迎的原因，如果說起營養價值的話，其他陳皮也具有理氣健脾、燥濕化痰等功效。

新會陳皮的營養成分

新會陳皮是指來自廣東省新會市的陳皮，其主要營養成分包括揮發油、類黃酮、碳水化合物、蛋白質等。其中，揮發油是新會陳皮的主要營養成分，占陳皮中總量的80%以上。揮發油中含有大量的柚皮素、柚皮酮等物質，具有很強的抗氧化、抗菌、抗炎等作用。

其他品種陳皮的營養成分

除了新會陳皮之外，市場上還有其他品種的陳皮，例如廣西陳皮、福建陳皮等。這些陳皮的營養成分也十分豐富，其中揮發油含量相對較低，但其他營養成分的含量也很高。例如，廣西陳皮中含有豐富的類黃酮，具有良好的抗氧化作用；福建陳皮中含有豐富的黃酮類物質，具有良好的降脂、降壓作用。

總之，只有新會陳皮才有營養價值這種說法是不正確的。不同品種的陳皮在營養成分上存在差異，但都具有很高的營養價值。在選擇陳皮時，我們需要注意其產地、質量等因素，并注意其保存方式，以保證其營養成分不流失。

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