陳皮是整片泡好還是掰碎了好
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自打買了新會陳皮,我跟老公倆人就因為‘陳皮是整片泡好還是掰碎了好’這個小問題爭執(zhí)了好幾次,我自己都覺得好笑,又好氣。這個問題很難理解嗎?不管是掰碎了泡還是整片那能有什么區(qū)別。我老公非要整片泡,說是不能毀掉新會陳皮的完整性,腦回路和正常人不一樣。人家說我掰碎了泡陳皮,是毀掉了陳皮的精華。我覺得陳皮不管整片泡還是掰碎泡其實都無所謂的,不過有多少之分對嗎?”

陳皮之家答:其實,您老公對新會陳皮還是挺“尊重”的(開個玩笑),咱們加微信不要錢領(lǐng)的新會陳皮就是完整的,但是,整片泡和掰碎泡并不是效果的不同,不管怎么泡功效不會變,但是整片泡和掰碎泡是由人數(shù)決定的。
因為,如果只是一個人喝的話,只需要5克就夠了,一整片陳皮一般按年份克數(shù)不太一樣,新的陳皮大約一個整片有10克,老陳皮一整片3-5克,所以如果人多了可以整片泡水,如果人少,那就要掰開,掰碎的話營養(yǎng)釋放會更快一點。

整片陳皮煮的話,也不影響營養(yǎng)釋放,只是會釋放營養(yǎng)稍微慢一兩分鐘,其實這個時間也不算長,不過掰碎的陳皮煮好喝的時候碎片會影響飲水的感受,整片的陳皮泡水喝的時候比較方便。
所以,其實不管是掰碎了泡還是整片泡都沒有什么大問題,看自己喜好吧。不過您說的對,新會陳皮不能放太多,喝的多容易上火,一個人控制在5克以內(nèi)就行,您如果是在沒辦法知道5克是多少,那就把整張陳皮三瓣掰開成三份,每次泡一份,這樣就不用擔(dān)心過量問題了。
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