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清甜的紅豆湯細嚼之中帶有一點點清香的陳皮味，一碗下肚絲毫沒有甜膩的感覺。簡單的食材，用最傳統(tǒng)的搭配，煮出最令人回味的味道。陳皮，放置時間越久，其藥效越強。中醫(yī)學(xué)認為呈批味辛苦、性溫，具有溫胃散寒、理氣健脾的功效，適合胃部脹滿、消化不良、食欲不振等癥狀的人食用。

原料：紅豆、陳皮、清水、冰糖。

陳皮紅豆湯做法步驟

第1步、紅豆洗凈浸過夜；陳皮用溫水泡軟，用小刀刮去白瓤。

第2步、鍋中加足量水燒開，將紅豆、陳皮放入鍋中。

第3步、大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮1小時左右，煮至紅豆起沙。

第4步、加入冰糖，煮至糖溶即可。

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