陳皮圈枝柑與駁枝柑口感哪個好
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陳皮圈枝柑與駁枝柑口感哪個好?普遍認為駁枝柑略帶酸味和苦味,而圈枝柑略帶甜香和柑香,因此圈枝柑的口感比駁枝柑要好一些。
陳皮圈枝柑和駁枝柑的區別
圈枝柑是陳皮傳統繁殖方法,是最正宗的陳皮品種。但因圈枝柑的根部是空心的,因此比較脆弱,特別怕澇,加上新會當地多臺風光顧,會導致圈枝柑大量減產,甚至容易發生病害,造成顆粒無收的情況。
比如上個世紀90年代初,新會地區黃龍病肆虐,造成茶枝柑大量壞死減產,足見圈枝柑的抗病能力非常弱。
而駁枝柑則是經過改良的繁殖方法,首先就是產量高,結的果實也大,同時有很強的抗病蟲害能力,耐寒耐勞,皮厚抗揍。
因此駁枝柑成本比圈枝柑更低,產量更高,90年代中后期大量普及,逐漸稱為市場的主流。
可以這么說,目前市面上,新會陳皮中,駁枝柑最少占了九成。
圈枝柑和駁枝柑口感哪個好
不管是圈枝柑還是駁枝柑,晾曬陳化3年后都是正宗新會陳皮,這個時候的口感圈枝柑比駁枝柑要好。
但經過多年陳化后,比如5年、10年之后,兩者的口感差距會越來越小。
對于高年份的陳皮來說,口感主要和陳化的效果有關,其出身是圈枝柑還是駁枝柑,影響就比較小了。
因此,我們購買新會陳皮泡水喝,沒有必要特意追逐圈枝柑。畢竟實際體驗雖然有差別,但并不大,但兩者的價格卻相差比較大。
如果是作為收藏來說,圈枝柑比駁枝柑有更高的價值,別的不說,越來越少的種植量和產量,就足以讓圈枝柑有更好的收藏價值了。
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