陳皮可以用開(kāi)水直接泡嗎?有哪些注意事項(xiàng)?
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陳皮可以用開(kāi)水直接泡嗎?當(dāng)然,陳皮泡水喝我們通常就是用開(kāi)水沖泡的,當(dāng)然也可以煮著喝。今天陳皮之家主要給大家講一講陳皮用開(kāi)水直接泡的技巧和方法,已經(jīng)喝陳皮主的注意事項(xiàng)。
陳皮用開(kāi)水直接泡的步驟

1、挑選沒(méi)有生蟲、沒(méi)有發(fā)霉的陳皮,年份越高一般口感也越好;
2、清洗,陳皮保存中需要翻曬,因此表面會(huì)有灰塵等雜質(zhì),同時(shí)還會(huì)有陳皮內(nèi)囊脫落的碎屑,沖泡前需要清洗掉;
3、沖泡:將清洗干凈的陳皮放入杯子中,使用100℃的開(kāi)水進(jìn)行沖泡,可以蓋上杯子蓋悶5分鐘,使其中的有效物質(zhì)充分析出到水中,之后再飲用。
陳皮用開(kāi)水沖泡的注意事項(xiàng)

1、第一點(diǎn)就是要洗皮,陳皮保存年份越久,內(nèi)囊脫落會(huì)越嚴(yán)重;保存過(guò)程中也會(huì)出現(xiàn)蛀粉或者霉粉等;還有就是晾曬的時(shí)候沾染上的灰塵,這些都需要進(jìn)行沖洗。
洗皮時(shí)間不要太長(zhǎng),一般3~5秒就可以了,時(shí)間長(zhǎng)的話,會(huì)造成陳皮營(yíng)養(yǎng)的流失。
2、陳皮沖泡不能時(shí)間太長(zhǎng),時(shí)間太長(zhǎng)物質(zhì)析出過(guò)多,陳皮的苦味會(huì)增加。
3、陳皮可以多次沖泡,不要沖泡一次就倒掉,造成浪費(fèi);另外,隨著次數(shù)的增多,沖泡的時(shí)間也要適當(dāng)延長(zhǎng),否則口味會(huì)很淡。
陳皮煮了煮水喝,或泡水喝外,還能可以用來(lái)制作各種美食,比如煮湯、煮粥、燉肉等等,效果都是非常不錯(cuò)的。大家可以根據(jù)自己的實(shí)際需求選擇適合自己的服用方法。
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