冬季天冷，不注意保暖很容易就感冒。出現感冒、咳嗽等一系列癥狀。但是這時候沖泡一杯熱乎的陳皮茶，暖和又養生。有時候陳皮沖泡水溫沒有掌握好很容易就出現陳皮茶過于清淡或者苦澀的情況。那沖泡陳皮的水溫應該是多少？

80℃的水沖泡新會陳皮

口感上：年份高的新會陳皮味道較甜，但很難完全把新會陳皮泡開；而低年份的口感與100度的開水沖泡有明顯差別，味道尚未明顯。

氣味上：微微帶有醇香氣息。

湯色上：稍稍發生變化，湯色從透明向金黃色遞進。

100℃的水沖泡新會陳皮

口感上：入口清甜，年份高的甜潤中夾雜著一絲藥香味，年份低的則是清香和甜潤。

氣味上：年份高的新會陳皮藥香味明顯，年份低的新會陳皮則果香味明顯。

湯色上：年份高的新會陳皮湯色橙黃透亮，年份低的湯色金黃透亮。需要注意的是待開水沖泡后靜待3-4分鐘品飲尤其最佳，此時溫度為50℃-65℃，是最適合品飲的溫度。切勿剛出茶馬上品飲。

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