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煮水后的陳皮是吃了還是扔了？煮過水的陳皮，其內部還會有營養物質殘留，并不會被全部泡出來，為了更好的補充營養，不建議直接丟掉，煮后的陳皮我們可以用其他方法吃掉。

煮水后的陳皮怎么吃

1、煮過的陳皮可以直接吃

干陳皮沒有人會直接吃，先不說能不能嚼得動，口感也肯定不會好。不過，煮過之后的陳皮卻是可以直接吃，酥軟好嚼，口感也還行，有些朋友為了方便，煮過后直接放嘴里嚼著吃，也是可以的。

當然，要說口感好，那肯定不會好，所以陳皮之家推薦下面的食用方法。

2、煮過的陳皮制作菜肴美食

陳皮煮過后，酥軟，不管是刮內囊還是切片、切絲，都非常方面，因此用煮過的陳皮制作各種菜肴和美食，是再好不過的事情了。

陳皮排骨、陳皮粥、陳皮雞等等，大家能想到的一些陳皮美食，都是可以的。

煮水后的陳皮還有營養嗎

陳皮煮過后還保留一部分的營養。

這部分營養物質，主要是陳皮中的多糖類物質和揮發油等成分，這兩種物質在煮的過程中，析出并融入水中的速度比較慢，一般泡水喝很難徹底析出，通常會有一部分留在陳皮中。

陳皮多糖和揮發油對人體有著非常好的保健作用，如增強免疫力、降低血脂、促進消化等。

如果陳皮煮了之后就直接扔了，就會造成這部分營養的浪費，所以按照我上面介紹的兩種食用方法來吃，能充分發揮陳皮的功效和作用。

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