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煮過水的陳皮雖然部分有效成分已溶出，但仍具有多種用途，主要可以用在烹飪、生活、養生保健等方面。下面詳細介紹煮過水陳皮的幾大用途：

一、烹飪用途

1.陳皮豆沙餡：將煮過水的陳皮切碎，與泡發好的紅豆一起放入鍋中煮至軟爛，用攪拌機打成泥狀，倒入鍋中加入適量糖和油，小火翻炒至水分收干，制成陳皮豆沙餡。這種餡料可用于制作豆沙包、月餅等點心，增添獨特的陳皮香氣。

2.陳皮肉餡：把煮過水的陳皮剁碎，與豬肉餡混合，再加入蔥姜末、鹽、生抽、料酒等調料攪拌均勻。用這種餡料包餃子、餛飩或包子，能使肉餡更加鮮香，減少油膩感。

3.燉肉：在燉煮牛肉、羊肉、豬肉等肉類時，加入煮過水的陳皮。陳皮可以幫助去除肉類的腥膻味，同時其含有的揮發油等成分能促進肉類軟爛，使燉出的肉更加鮮嫩多汁、香氣撲鼻。

4.陳皮糖水：將煮過水的陳皮與雪梨、銀耳、百合等食材一起煮成糖水。陳皮與這些食材搭配，具有潤肺止咳、滋陰潤燥的功效，適合在干燥的季節食用。

二、生活用途

1.自制香薰：將煮過水的陳皮晾干后，放入小布袋中，制成簡易的香薰袋。把香薰袋放在衣柜、抽屜、車內等地方，能散發出淡淡的陳皮香氣，起到清新空氣、去除異味的作用。

2.空氣清新劑：把煮過水的陳皮水倒入噴壺中，加入適量的清水稀釋，然后噴灑在房間的角落、衛生間等地方，能有效去除異味，讓空氣更加清新。

3.清潔廚房油污：陳皮中含有天然的果酸和揮發油，具有一定的清潔作用。將煮過水的陳皮水與洗潔精混合，用來擦拭廚房的爐灶、抽油煙機等油污較重的地方，能增強清潔效果，使廚房更加干凈整潔。

三、養生保健用途

1.泡腳：將煮過水的陳皮放入泡腳盆中，加入適量的熱水，水溫以40℃ - 45℃為宜。泡腳時，陳皮中的有效成分可以通過足部的穴位被人體吸收，促進血液循環，緩解身體疲勞，尤其適合長時間站立或行走后使用。

2.二次沖泡：煮過水的陳皮還可以二次沖泡，再次放入杯中，加入熱水沖泡，繼續飲用。雖然茶湯濃度可能相對較低，但仍含有一定的營養成分和香氣。

以上就是煮過水的陳皮的多種用法，其他還可以煲湯、做陳皮布丁、去除茶垢、搭配其他食材泡水喝等。

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