新會(huì)陳皮要不要蒸一下
陳皮免費(fèi)試喝,加微信 ket545就能領(lǐng),你還不知道?
新會(huì)陳皮要不要蒸一下?陳皮確實(shí)要經(jīng)過蒸煮過的,而且陳皮還要經(jīng)過三次蒸三次的過程,時(shí)間越長(zhǎng),陳皮就會(huì)越老,陳皮要保存三年以上才能散發(fā)出香味,新會(huì)陳皮就是這么來的。
而且還得用新鮮柑皮想要做出陳皮,還需要腌制。陳皮的制作過程比較多,是要經(jīng)過一個(gè)漫長(zhǎng)的過程,所以大家得有足夠的耐心,另外,陳皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也很高,能夠止咳化痰。

好的陳皮要經(jīng)過九次蒸煮和九次烘干,這就說明,越好的陳皮工藝就越繁瑣。
而且只是晾干的陳皮,是不會(huì)有甜味的,如果要做一種有咸味和甜味的陳皮,可以適當(dāng)?shù)丶尤敫什荨>褪窍劝殉茸訒癯砂敫桑偌尤敫什荩瞄_水煮沸,加入鹽糖,熬至濃稠,浸一夜,取出晾干,接著重復(fù)之前的做法。

陳皮為何要三蒸三曬
曬新會(huì)陳皮要不要蒸一下,其實(shí)陳皮的品質(zhì)是隨著時(shí)間的推移而提高。“所以,陳皮的價(jià)值是隨著時(shí)間的推移而增加的。
陳皮的年份越長(zhǎng),味道就越好!一打開,陳皮的香氣就彌漫了整個(gè)房間,有沒有辦法把這種陳皮曬出來?

陳皮的制作過程
1、將橘子洗凈,放入鹽水中20分鐘,然后用清水反復(fù)沖洗。
2、將橘子洗凈,將橘子皮去掉,橘子朝上,放到太陽(yáng)底下,注意通風(fēng)。
3、將橘皮曬干后,放入蒸籠中蒸10分鐘,用水蒸氣蒸透橘皮,如此反復(fù)3次。
4、三次蒸三次,陳皮的香氣就會(huì)完全釋放,馬上裝在一個(gè)玻璃罐子里,一年后就可以吃了。陳皮的品質(zhì)是隨著時(shí)間的推移而提高。古人云:“百年老皮,千年人參!”所以,陳皮的價(jià)值是隨著時(shí)間的推移而增加的。
陳皮越陳越好!到貨的老陳皮一開箱,陳皮的香氣就彌漫了整個(gè)屋子,是一件心曠神怡的之前。
最后,陳皮要三次蒸,三次晾干。然后,陳皮會(huì)隨著時(shí)間的推移而變得更加香醇,陳皮應(yīng)保持3-4年。
加微信 ket545 可免費(fèi)領(lǐng)取陳皮體驗(yàn)裝,共3袋大約30克(5年10年15年各一袋,市場(chǎng)價(jià)30元)

上一篇




