價值高的新會陳皮有什么特點(diǎn)
價值高的新會陳皮有什么特點(diǎn)?我們都說一分價錢一分貨,其實(shí)新會陳皮也是一樣的。不同價位的新會陳皮效果和口感都有不同。今天就講講價值高的新會陳皮有什么特點(diǎn)。
1.香味
新會一線陳皮的優(yōu)質(zhì)新陳皮與二三線或外省相比,好的陳皮香味和香味是一回事,高品質(zhì)的陳皮有花香或蜜香(甜味),一般的陳皮味道最好,但花香和蜜香(香味)卻不多見。
2.香甜可口
好的陳皮是一線產(chǎn)區(qū)的特色,但一線產(chǎn)區(qū)的陳皮品質(zhì)一般都會很低,味道又酸又苦,既然我們說的都是質(zhì)量,那就不能說差了,我們只看味道,好的一線產(chǎn)區(qū)陳皮甘甜,苦澀的陳皮雖然沒有什么區(qū)別,但是苦澀的味道并不滋補(bǔ),胃病的朋友可以多喝一些酸酸的陳皮。
3.不同年份的香味
不同年份及口味:3至5年,柑橘香氣芬芳。5-7年后,陳香濃郁,香氣逐漸淡出。8-10年,酒體純凈,香氣濃郁,具有明顯的藥香。
好的就會有上等的薄荷味。很多十年以上的陳皮都沒有藥味,這分明就是在欺騙陳皮,如果味道不好,那就更糟糕了。
4.二紅皮根據(jù)年份的不同,其重量也不同
二紅的時間一般是七年(一些溫度較高的地方,五年后就會退去),而且還很干凈,而且皮的重量比新會要輕一半,十年的二紅皮也就是3-5克。易返潮是老皮的特點(diǎn)。
5.大紅皮根據(jù)年份的不同,不同的重量
有的大紅皮的退油退糖速度比較快,有的速度比較慢,不過和二次紅皮的情況一樣,十一二年的大紅皮,是不會再回來的。
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