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我們都知道中藥陳皮是用橘子皮制作成的，而橙子皮和橘子皮非常相似，那么橙子皮能做陳皮嗎，橙子皮怎么做陳皮呢？

其實，橙子皮不能用來做陳皮，雖然外形相似，但橙子皮和橘子皮中的營養物質種類是不同的，并且橙子皮太厚，因此是不能用來制作陳皮的。

陳皮是用柑橘的皮制作而成的，其中最好的陳皮是新會陳皮，原料是新會茶枝柑的皮，另外四會柑、行柑、大紅橘等都可以用來制作陳皮。

不過，制作陳皮并不是簡單的曬干就可以了，陳皮是柑橘的皮曬干脫水后，再經過陳化后，揮發油含量減少，而黃酮類化合物卻大大增加，這就賦予了陳皮理氣調中燥濕化痰的作用，而陳皮在臨床上一般會用于治療脾胃氣滯或痰濕所致的各類病癥。

陳皮年份越久越好，它的年份越久，陳皮的藥用價值也就越高，而且現在的百年陳皮已經特別稀少了，物以稀為貴，所以說陳皮的價格相應也就昂貴了。相對來說，因為鮮橘子皮沒有什么藥用價值，所以也就不值錢了。

自己在家是可以制作陳皮的，制作陳皮的過程，并不復雜，只需要把橘皮洗凈之后，放在陰涼通風處，把它風干即可。但是值得注意的事，剛剛風干后的橘子皮，并不能算是陳皮，這一點，可能很多人想錯了。橘子皮曬干后，還需要把陳皮放在干燥的地方，保存一年以上，使其藥性有所沉淀，這樣制作的橘子皮才算得上是陳皮，才可以用來食用。新鮮的橘子皮，是不能食用的，因為有可能會引起腹瀉或過敏。

所以，如果我們要做陳皮的話，一定要選擇使用柑橘的皮，而不是橙子皮，橙子皮是不能用來制作陳皮的。

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