桔子皮曬干存放一年以上就是陳皮嗎
桔子皮曬干存放一年以上還不能算是陳皮,陳化的程度不夠,必須要陳化3年以上,才能是陳皮,否則功效和作用不達(dá)標(biāo),是不能當(dāng)作中藥陳皮來(lái)使用的。
制作陳皮的原料是橘子皮或者柑皮,通常認(rèn)為只要是柑橘品種,都是可以用來(lái)制作陳皮,不同柑橘品種制作的陳皮效果相差比較大。
哪些橘子皮制作陳皮好
制作陳皮目前認(rèn)為最好的是新會(huì)的茶枝柑,茶枝柑并不是新會(huì)獨(dú)有,只是在新會(huì)的種植規(guī)模最大,并且因新會(huì)地區(qū)的氣候條件,因此新會(huì)的茶枝柑生長(zhǎng)最好,制作的陳皮無(wú)論從口感還是功效上來(lái)說(shuō),都是首屈一指的。
除了新會(huì)茶枝柑制作的陳皮被稱(chēng)為新會(huì)陳皮外,常見(jiàn)的還有四會(huì)陳皮(約占廣陳皮中的10%,新會(huì)陳皮大約90%)、福建陳皮、四川陳皮、江西陳皮、浙江陳皮等等。
制作陳皮的果皮,最好選擇皮比較薄,并且完全成熟的柑橘皮,效果會(huì)更好。
橘子皮怎么做才能成陳皮
桔子皮不是曬干就能當(dāng)陳皮用的,一般來(lái)說(shuō),如果使用三蒸三曬的方法進(jìn)行處理,存放一年以上的就可以使用,但功效會(huì)差很多。
橘子皮自然條件下晾曬后存放,要求是3年以上的陳化,才能成為中藥陳皮。而要拿來(lái)泡茶喝的話(huà),建議至少5年以上,推薦10年~15年陳皮,口感、功效以及價(jià)格方面來(lái)說(shuō),是比較好的。
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