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陳皮制作可以用橙子皮嗎，有的人說可以，而有的人說不可以。橙子皮和橘子皮外形是非常相似的，并且橙子皮本身也具有一定的功效和作用，但橙子皮并不是制作陳皮的原料，也不能用來制作陳皮。

陳皮制作的原料是柑橘的皮，其中最好的是新會的茶枝柑，如果是日常泡水飲用的話，就選擇完全成熟的大紅柑的皮制作的大紅皮；而藥店使用的則以青皮和二紅皮為主。

現在市面上見到最多的新會陳皮是駁枝柑，而傳統的新會陳皮其實算是圈枝柑最正宗的，只是因為圈枝柑的抗病抗寒等能力比較差，并且產量比較低，果子比較小，所以圈枝柑的價格比較高一些，在市面上比較少見。

如果自己在家制作陳皮的話，想要使用新會茶枝柑是比較難的，除非你本山就在新會本地或者距離不遠，如果是外地人，只能選擇使用普通的橘子皮來制作陳皮。

橙子皮和橘子皮外形是非常相似的，但是橙子皮不能拿來制作陳皮，首先是其營養成分不同，功效和作用自然也是有差別的，其次橙子皮比較后，不容易處理，就算能制作陳皮，那么制作成本也會非常高，因為橙子皮比較厚，水分比較多，晾曬和陳化的時間也會比較長，這會造成它的制作成本比較高，而營養價值卻比較低，這也是不用橙子皮制作陳皮的原因之一。

陳皮制作不建議選擇用橙子皮，我們可以選擇購買橘子，然后把橘子皮留下來制作陳皮就可以了。但是要注意的是，陳皮并不是橘子皮曬干就行了，還必須要進行陳化，建議陳化時間在3年以上。

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