問：沙糖桔皮存放三年有陳皮功效嗎

答：砂糖橘皮存放三年一般有陳皮的功效，至于具體的功效大小，則取決于陳化的效果。

如果砂糖橘皮是放在密封的環(huán)境中，或者是冰箱這樣的低溫環(huán)境下，那么陳化的效果會非常差，就算存放了3年，也僅僅只有一點(diǎn)陳皮的功效。

如果砂糖橘皮是放在干燥、通風(fēng)的環(huán)境中進(jìn)行陳化，經(jīng)過3年的時間，已經(jīng)成為了真正的陳皮，自然具有陳皮的功效和作用。

除了陳化外，砂糖橘的成熟度也對陳皮的功效會有影響。購買砂糖橘如果是完全成熟的，則制作的陳皮為大紅皮；如果是半成熟的，則為二紅皮。大紅皮和二紅皮的功效有差別，不過差別不大。

最好的陳皮是新會陳皮，用新會茶枝柑的皮制作而成。砂糖橘的皮也可以制作陳皮，但功效和作用與新會陳皮相差比較大，這一點(diǎn)大家需要有所了解，做到心中有數(shù)。

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