首先我們要知道陳皮是薄點好，薄的陳皮沒有太大的苦味，薄陳皮里面氨基酸含量還很高。所以薄陳皮要比厚陳皮好些，那為什么會出現薄陳皮和厚陳皮兩種呢？影響因素有幾方面，陳皮之家帶您了解。

陳皮厚度由什么決定

1、樹齡與采摘時間

陳皮在做成之前是由廣東新會產的新會柑橘做的，新會柑橘又分為青柑、二紅柑、大紅柑。以樹齡決定果皮的厚度。樹齡大的結果子就皮薄一些，采摘的時間越晚的果皮越厚。

2、陳皮陳化過程中脫落

橘子皮剝掉之后陳化三年以上稱為陳皮，所以在陳化的過程中需要每年翻曬，在翻曬的過程中，陳皮的內囊就會不斷的隨著翻曬脫落，所以陳化越陳化越薄了。

3、陳皮的厚薄受儲存的年份影響

陳皮在儲存年份上，新陳皮由于含水分和含糖量都還很大，所以新陳皮很厚，越是往后期保存，內囊脫落，再加上陳化了水分和糖分，陳皮內在質量方面也發生了變化。

所以越是年份多的陳皮，功效越好，也越薄。（溫馨提醒：添加下方微信可以免費領取陳皮試喝。）

新會陳皮食用藥用的優點

特別是新會陳皮年份越多收藏起來難度越大，越陳化薄的陳皮容易斷裂，但是在性質方面，微量元素和功效方面都比年份少的陳皮好很多。

所以陳皮不光是厚薄能說明質量好，收藏的年份多，全國最出名的還屬廣東新會的陳皮是最好的，由于得天獨厚的氣候和天氣，加之廣東處于亞熱帶地區，是柑橘樹最喜歡的溫度地帶，所以廣東新會陳皮不管食用還是藥用效果都是最好的。

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