很多人覺(jué)得新鮮的陳皮曬過(guò)一次之后干了就行了，以后就不用再曬了，真的是這樣嗎？其實(shí)并不是的，新鮮陳皮曬干后并不是真的干了，還是需要曬太陽(yáng)的。

新鮮陳皮曬一次不會(huì)真的干

新鮮的陳皮不能只晾曬一次，表面上看著干了，其實(shí)內(nèi)部的水分含量還很高，正常情況下，晴朗的天氣，我們要曬兩到三天，才能基本上把水分曬干。

但這并不意味著，陳皮可以收起來(lái)，以后不用再曬了。

因?yàn)樗蛛m然達(dá)到了基本標(biāo)準(zhǔn)，但陳皮中的糖分含量是非常高的。糖分會(huì)分解，并且會(huì)吸收水分，導(dǎo)致陳皮變軟，因此還是需要重新翻曬才行。

年份比較低的陳皮翻曬次數(shù)要多一些，第一年建議3-5次，第二年可以適當(dāng)減少翻曬次數(shù)。三年以上的陳皮，要看具體情況，如果陳皮有變軟的情況就翻曬，如果沒(méi)有變軟，那么每年雨季后翻曬一次即可。

陳皮每年要曬幾次太陽(yáng)

陳皮翻曬除了避免陳皮返潮發(fā)霉，以及生蟲(chóng)外，適當(dāng)?shù)臅駮裉?yáng)，也能讓陳皮的香味更好。當(dāng)然，不能過(guò)多的曬太陽(yáng)，曬得次數(shù)過(guò)多，陳皮干燥度越高，反而容易造成陳皮碎裂損失。

并且，曬的次數(shù)多了之后，陳皮的香味也會(huì)變淡。

關(guān)于陳皮的晾曬次數(shù)，要根據(jù)陳皮的年份以及實(shí)際干燥程度、所屬的環(huán)境等來(lái)進(jìn)行判斷。

1-3年的陳皮，其實(shí)不能算是真正的陳皮，一般是連續(xù)曝光三天，然后一年至少曝光三次；第二年或第三年，在天氣晴朗的情況下，每年要曬2-3次。

3-5年陳皮，這個(gè)時(shí)間段的陳皮比較不穩(wěn)定，容易受天氣影響而返潮，每年至少要在陽(yáng)光下翻曬2-3次。

5年以上的陳皮，我們根據(jù)實(shí)際需求來(lái)就行了。檢查發(fā)現(xiàn)陳皮有變軟的現(xiàn)象時(shí)晾曬，雨季過(guò)后為了防止陳皮返潮，最好也進(jìn)行一次翻曬。

陳皮并不是曬過(guò)一次之后就不用曬太陽(yáng)了，也不是說(shuō)曬的次數(shù)越多越好。我們要根據(jù)上面介紹的內(nèi)容，自己做一下總結(jié)，找到適合自己的晾曬方式。

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