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很多人覺得新鮮的陳皮曬過一次之后干了就行了，以后就不用再曬了，真的是這樣嗎？其實并不是的，新鮮陳皮曬干后并不是真的干了，還是需要曬太陽的。

新鮮陳皮曬一次不會真的干

新鮮的陳皮不能只晾曬一次，表面上看著干了，其實內部的水分含量還很高，正常情況下，晴朗的天氣，我們要曬兩到三天，才能基本上把水分曬干。

但這并不意味著，陳皮可以收起來，以后不用再曬了。

因為水分雖然達到了基本標準，但陳皮中的糖分含量是非常高的。糖分會分解，并且會吸收水分，導致陳皮變軟，因此還是需要重新翻曬才行。

年份比較低的陳皮翻曬次數要多一些，第一年建議3-5次，第二年可以適當減少翻曬次數。三年以上的陳皮，要看具體情況，如果陳皮有變軟的情況就翻曬，如果沒有變軟，那么每年雨季后翻曬一次即可。

陳皮每年要曬幾次太陽

陳皮翻曬除了避免陳皮返潮發霉，以及生蟲外，適當的曬曬太陽，也能讓陳皮的香味更好。當然，不能過多的曬太陽，曬得次數過多，陳皮干燥度越高，反而容易造成陳皮碎裂損失。

并且，曬的次數多了之后，陳皮的香味也會變淡。

關于陳皮的晾曬次數，要根據陳皮的年份以及實際干燥程度、所屬的環境等來進行判斷。

1-3年的陳皮，其實不能算是真正的陳皮，一般是連續曝光三天，然后一年至少曝光三次；第二年或第三年，在天氣晴朗的情況下，每年要曬2-3次。

3-5年陳皮，這個時間段的陳皮比較不穩定，容易受天氣影響而返潮，每年至少要在陽光下翻曬2-3次。

5年以上的陳皮，我們根據實際需求來就行了。檢查發現陳皮有變軟的現象時晾曬，雨季過后為了防止陳皮返潮，最好也進行一次翻曬。

陳皮并不是曬過一次之后就不用曬太陽了，也不是說曬的次數越多越好。我們要根據上面介紹的內容，自己做一下總結，找到適合自己的晾曬方式。

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