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你是不是覺得陳皮只要是干的，存放起來就不用曬太陽了？畢竟拿出來晾曬比較麻煩，還有可能造成陳皮破損。事實上，陳皮即便是干燥的，存放過程中也需要拿出來曬太陽，不過年份不同的陳皮晾曬方法和時間是不同的。

1、1-3年的陳皮：

這個年份的陳皮，每次曬干的時間是30分鐘至1小時之間。因為新制陳皮的內部水分比較多，而油包和藥用成分尚未完全的轉化掉，所以在曬太陽的時候需要避免過度的暴曬，以免造成內部成分的損失。‌

而且曬太陽的時間都選擇在晴朗的早晨或者是傍晚時分，晾曬在通風良好、暴曬的的地方。

2、3-5年的陳皮：

這個年份的陳皮，每次曬干時間是1-2小時。因為這個時期的陳皮已經經歷了一段時間的陳化，其內部成分逐漸的穩定，曬太陽的主要目的是為了去除多余的水分和殘留的異味，從而促進進一步的陳化。所以在曬太陽的時候可以選擇晴朗的天氣，晾曬在通風良好、暴曬的地方。

3、5年以上的陳皮：

這個年份的陳皮，每次曬干時間是30分鐘至1小時。這個年份的老陳皮其性狀已經趨于穩定，并且香氣濃郁，在曬太陽的時候要注意避免陽光的直射和高溫，可能會失去其珍貴的香氣和藥用價值。所以在曬太陽的時候可以選擇清晨以及傍晚的微弱陽光，晾曬在通風良好、陰涼的地方。

以上就是陳皮在不同年份階段，翻曬的具體內容。需要注意的一點就是，陳皮雖然存放過程中需要翻曬，但翻曬不能太頻繁，頻繁翻曬對陳皮也有壞處。具體內容我們在《 陳皮經常翻曬能加速陳化，但要注意這些問題！》中有過專門的介紹，有興趣的朋友可以去看看。

總之，陳皮在存放過程中是需要曬太陽的。但是曬太陽與否是根據陳皮的干燥狀態以及陳皮的年份和天氣決定的。如果陳皮有發霉跡象的陳皮就要拿出來緊急處理翻曬了，天氣不好時可以暫時把清理后的陳皮放烤箱低溫烘烤。

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