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購買新會(huì)陳皮的時(shí)候，我們會(huì)發(fā)現(xiàn)都是整塊的，三瓣相連。但藥店購買的中藥陳皮卻基本都是陳皮絲，為什么中藥陳皮都是絲狀呢？

1、制作方法的要求

陳皮是由曬干的新鮮橙皮或柚皮經(jīng)過一定時(shí)間的貯存后制成的。而制作陳皮時(shí)，為了保證陳皮的質(zhì)量和口感，需要對(duì)其進(jìn)行一系列的處理和加工，其中就包括了去除陳皮表面的白色絨毛，使其變成光滑的絲狀。

2、絲狀陳皮的好處

絲狀陳皮是陳皮中的一種特殊形態(tài)，具有更為濃郁的香氣和更加顯著的藥效。因?yàn)榻z狀陳皮表面更光滑，更容易吸收空氣中的氣味，使得其香氣更為濃郁。

而且，絲狀陳皮制作時(shí)需要將陳皮表面的白色絨毛去除，因此其內(nèi)部的有效成分也更加濃縮，具有更加顯著的藥效。

3、絲狀陳皮保存優(yōu)勢(shì)

由于絲狀陳皮的表面更光滑，因此其保存期更長。而且絲狀陳皮的制作過程中還需要進(jìn)行曬干、貯存等多個(gè)環(huán)節(jié)，這些環(huán)節(jié)都能夠加強(qiáng)陳皮的保存能力，使其能夠長時(shí)間保存而不變質(zhì)。

綜上所述，中藥陳皮為什么是絲，主要是因?yàn)槠渲谱鬟^程需要去除表面的白色絨毛，使其變成光滑的絲狀，這樣能夠加強(qiáng)陳皮的藥效和香氣，同時(shí)也能夠增加其保存期限。

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