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陳皮是中藥中的一種常見藥材，產自廣東省新會市，因其獨特的香氣和功效，被譽為“陳皮之王”。那么，中藥陳皮究竟是什么東西呢？

中藥陳皮是什么？

1、陳皮的來源

陳皮是指曬干的新鮮橙皮或柚皮，在曬干后貯存一定時間后制成的。而且，陳皮的制作需要注意質量和口感的保證，因此需要進行多次篩選、挑選等環節，確保其品質。

2、陳皮的成分

陳皮中含有豐富的揮發油、柚皮苷、黃酮類、類黃酮、萜類等多種成分，具有多種功效。其中，揮發油是陳皮的主要有效成分之一，具有調節腸胃、消食化積、祛濕化痰等功效。

3、陳皮的功效

陳皮具有多種功效，主要包括：理氣化痰、健脾開胃、消食化積、祛濕化痰、調節肝脾胃三者平衡、抗菌消炎、降低血脂等。因此，陳皮被廣泛應用于中藥方劑中，如六君子湯、四君子湯、陳皮苓術湯等。

4、陳皮的應用

陳皮不僅能夠用于中藥方劑中，還能夠用于食品、保健品等領域。在食品中，陳皮常被用于烹調肉類、魚類、湯類等，能夠增加食物的香氣和口感，改善食欲。而在保健品中，陳皮則被制成陳皮片、陳皮茶等形式，能夠調節腸胃、改善氣滯、痰涌等癥狀。

需要注意的是，雖然陳皮具有多種功效，但并不是萬能藥，應根據自身身體狀況和癥狀選擇合適的用法用量。同時，購買陳皮時應選擇正規的中藥店或供應商，以確保陳皮的質量和安全。

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