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黑乎乎的干陳皮有的可以煮水喝，可能時間長了有點黑，只要沒有變質、發霉，就可以煮；但若是顏色很黑，就不建議煮水喝了，以免引起不適。

黑乎乎的干陳皮可以煮水喝嗎

1.可以煮

有的看起來黑乎乎的干陳皮，可能是年份比較高的陳皮，外皮呈棕褐色，類似黑色，只要仔細檢查陳皮沒有發霉、變質就可以煮水喝，不用過于擔心。

2.不可以煮

如果陳皮顏色黑乎乎的是不正常的黑，比如烏黑發亮、漆黑、深黑等狀態，那這種就不要再煮水喝了。通常這種陳皮比較厚實，內囊完好顏色也深，摸起來光滑而緊致，油胞不明顯，沒有歲月感。這種可能是造假陳皮、濕倉陳皮之類的。

這類陳皮可能含有一些化學物質，很可能已經變質或者發霉，煮水喝后會刺激胃腸道黏膜，導致惡心、嘔吐、腹瀉等不良反應，對人體產生一定影響。

老陳皮的特點

1.老陳皮是一種經過長時間陳化的柑橘果皮，‌具有獨特的香氣和口感，‌被視為一種珍貴的中藥材和食材。‌其外觀勻整，‌皮薄，‌表面油室密集、‌分布均勻，‌保留著傳統的三瓣一片的完整形狀。‌

2.‌老陳皮的顏色隨著陳化年份的增加而變化，‌內囊顏色從雪白色、‌黃白色逐漸變為古紅或棕紅色，‌外表面則從鮮紅色、‌暗紅色變為棕褐色或黑色。‌

3.老陳皮的氣味隨著年份增加也會變化，‌從初期的刺鼻香氣和果酸味；到清香撲鼻、‌沒有果酸味；再到純香味、‌甘香醇厚，‌甚至有藥香味。‌

4.老陳皮泡水的顏色多為琥珀色，口感為甘、醇、陳，入口絲滑，沒有苦澀感，滿口回甘。

總的來說，黑乎乎的干陳皮有些可以煮水喝，是正常顏色；有的顏色看著不自然，特別深，內囊顏色深，皮張厚實的最好不要煮水喝，以免引起不適。老陳皮有很多特點，比如外觀、顏色、氣味、口感等方面。

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