我們都知道，茶葉如果過夜了就不能喝了。而陳皮茶與普通茶葉不同，它是中藥材，那么新會陳皮茶如果隔夜了，還可以喝嗎？答案是不行！

有人可能會問了，既然陳皮茶與普通茶葉不同，為什么隔夜了也不能喝呢？

并不是因為陳皮茶隔夜就有毒，而是因為陳皮茶長期暴露在空氣中，很容易滋生大量細菌，從而引起變質，如果飲用會對陳皮產生很大的危害。

除此之外，隔夜的陳皮茶，就算沒有變質，也會導致口感變差、營養喪失，喝了對身體也沒有什么好處了：

1、口感變差

新會陳皮泡水喝，因為陳皮中的揮發油物質、黃酮類物質、糖分等物質，因此會有非常醇香的口感。但如果沖泡后沒有及時飲用，時間長了之后，揮發油會揮發掉，而糖分則會因為細菌滋生而分解，因此口感會發生變化。

另外，隔夜的新會陳皮茶因為長時間浸泡，其中的苦味物質會大量析出，從而引起口感變苦澀。因此，隔夜的陳皮茶雖然不一定會變質，但口感肯定是大打折扣的。

2、營養流失

前面也說了，新會陳皮茶隔夜，會因為長時間的浸泡，導致其中的營養物質發生變化，或會發掉、或發生氧化反應，或因為細菌而分解掉。導致陳皮茶中的營養物質大大減少。

我們喝陳皮茶是為了健康養生的，既然營養物質流失了，并且還會滋生細菌，那么喝了這樣的茶對我們的健康并沒有什么好處，因此隔夜的陳皮茶就不建議繼續喝了。

有的朋友可能會問了，正宗新會陳皮可以反復泡很多次，但如果自己喝茶的量不大，每次只能沖泡一兩次，而隔夜到第二天又不能繼續喝了，那么豈不是非常浪費？

其實這非常好解決！泡過的陳皮我們可以用來制作一些美食，比如煮粥或者煲湯的時候，可以把泡過一兩次的陳皮切成絲，添加到粥或湯中，不僅能改善口感，也能充分利用陳皮的營養，為身體持續提供健康幫助。

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