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冰糖燉雪梨是一道以冰糖和雪梨為主料的傳統(tǒng)小吃，里面可以放陳皮的，不僅可以增加湯的風(fēng)味，還能增強(qiáng)其藥用價(jià)值。下面進(jìn)行詳細(xì)講解。

冰糖燉雪梨可以放陳皮

1.冰糖燉雪梨湯中可以放陳皮，可以為此湯增加陳皮的香味，還具有一定的藥用價(jià)值，對人體健康有好處。

2.陳皮含有特殊芳香，具有理氣健脾的功效，可以促進(jìn)消化液分泌，增強(qiáng)腸道功能，緩解脘腹脹滿、食少吐瀉、食欲不振等癥狀。

3.陳皮還具有燥濕化痰的功效，所以冰糖燉雪梨加入陳皮，能夠去除體內(nèi)濕氣，促進(jìn)痰液排出，對于寒痰濕痰、咳嗽痰多、肺燥咳嗽具有不錯(cuò)的療效?，F(xiàn)代臨床常用于輔助治療支氣管炎、肺炎等疾病。

冰糖陳皮燉雪梨的具體做法

1.準(zhǔn)備材料：新鮮肉質(zhì)細(xì)膩的雪梨1-2顆，新會陳皮5-10克，冰糖少許。

2.處理雪梨：將雪梨洗凈，去芯，連皮切成小塊。將陳皮清洗后隨意撕成小塊，和冰糖、雪梨一起放入鍋中。

3.燉湯：在鍋中加適量清水，沒過雪梨，喜歡喝湯水可以多加點(diǎn)水，如果是密封性很好的砂鍋或燉盅可以少放點(diǎn)水。大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉，大約30-40分鐘，直到雪梨軟糯‌即可關(guān)火食用。

冰糖陳皮燉雪梨小貼士

1.雪梨連皮切塊，因?yàn)槔嫫ぞ哂星宸?、降火、生津的功?zwnj;。

2.陳皮用清水泡軟后，用刀刮掉表面的白色部分，可以去除一些苦味‌。

3.根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整冰糖的用量，如果咳嗽痰多，不要放太多，以免使痰更多‌。

總的來說，冰糖燉雪梨可以放陳皮，不僅沒什么壞處，還能增加湯的風(fēng)味，起到健脾開胃、化痰止咳的作用。上面是冰糖陳皮燉雪梨的具體做法，有相關(guān)癥狀的朋友可以在家里自己燉來喝，但要注意下面的事項(xiàng)。

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