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陳皮是屬于蕓香科植物，不但是一味常見的中藥材，還是一種常見的調味品，除了可以用來煮肉之外，還可以用來煮水，泡水，煮粥，烹飪等，下文為大家詳細介紹一下。

煮水泡水

陳皮是屬于蕓香科植物，可以單獨用來泡水喝，陳皮具有理氣健脾的作用，單獨泡水喝具有很多得功效，也可以和一些其他的藥材進行搭配，比如，白芷，茯苓，金銀花等等，和其他的藥材搭配還具有很多的復合型功效。

煮粥

陳皮清洗干凈之后還可以放到粥里面和食材一起進行蒸煮，比如陳皮粥，可以幫助消化食物，適用于脾胃虧虛，脘腹脹滿，咳嗽等癥狀，都是可以用陳皮煮粥喝。

烹飪

陳皮可以作為調味品烹飪使用，比如炒菜的時候放陳皮，這樣可以達到去腥的同時還具有提升味道的作用，也可以搭配一些其它的東西使用，比如制作陳皮梅，陳皮酒，還可以把陳皮制作成小零食等等，都具有很多的功效。

保健食品

陳皮是屬于中藥材，本身就具有很多的效果，在臨床中也有很多的應用，有的會把陳皮放到一些藥劑中，比如口服液，片劑等等，這些都是具有一定的保健作用的。

綜上所述，陳皮具有很多的功效和作用，陳皮除了煮肉之外同時還具有煮水泡水，煮粥，烹飪制作保健食品等等用途，在使用陳皮的時候，應該根據陳皮的特性和自身的具體情況來進行食用，以免引起不適的感覺。

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