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陳皮十五年可能真的放了十五年，對于自然生曬的陳皮來說，其年份就是經過的存放時間，這一點是毋庸置疑的。但也有一些用做舊技術來假冒老陳皮 。下面進行詳細講解。

陳皮十五年真的放了十五年嗎

1.真的

陳皮十五年確實是指放了十五年，這里的“十五年”表示的是陳皮的陳化時間。陳皮的“陳化”是一個緩慢的過程，儲存的時間越長，保存難度就越大，所以年份高的陳皮就越珍貴。如果是自然生曬存放了十五年的干倉陳皮，那就是真品，很適合用作藥用，屬于比較罕見的藥用珍品。

2.假的

由于陳皮的制作和保存成本較高，市場上很多所謂的“十五年陳皮”實際上是假的。商家為了追求利潤，常常使用做舊技術來冒充老陳皮。真正的十五年陳皮非常稀少，且成本高昂，因此市場上很難找到真正的十五年陳皮‌。

如何辨別真假十五年陳皮

1‌.外觀‌：真正的十五年陳皮外皮有油光，呈褐黃色或棕紅色，有皺縮和許多凹入的油點，果皮層較厚，呈整齊三瓣，基部相連，裂片向外反卷，露出淡黃色內表面‌。

2‌.香味‌：新會陳皮的香味會隨著陳化時間變化。十五年的陳皮有淡淡的藥香味，而外地陳皮香氣微弱、單一‌。

3‌.手感‌：十五年的新會陳皮質量輕且容易折斷，年份越長手感越硬、質輕；外地陳皮則皮硬而重，容易折斷、碎裂‌。

4‌.口感‌：十五年的新會陳皮入口味辛且醇，酸味幾乎消失，茶色呈棕黃色，醇香溫潤‌。

總的來說，陳皮十五年可能是真的放了十五年，也可能是造舊陳皮。辨別十五年陳皮需要從外觀、香味、手感、口感等方面判斷。

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