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買的陳皮保質期是12個月，因為陳皮作為食品類商品，根據國家相關要求，所以陳皮都必須標注保質期。下面為您詳細講解。

買的陳皮保質期是12個月的原因

1‌.陳皮之所以標注12個月的保質期，主要是因為其作為食品類商品，必須遵守國家相關要求，明確標注保質期。‌盡管陳皮可以保存多年，但在包裝上必須注明一個具體的保質期限。

2.陳皮的保質期標注為12個月，但這并不意味著陳皮只能保存這么長時間，而是在這個期限內能保持其原有品質和藥效‌。

陳皮的保存條件和方法

1‌.保存環境‌：陳皮應保存在干燥、陰涼、通風良好的環境中，避免潮濕、高溫或陽光直射，這樣可以延長其保質期‌。

2‌.包裝方式‌：使用密封性好的包裝材料，如玻璃瓶或真空袋，可以有效防止空氣、水分和微生物的侵入，從而延長陳皮的保質期‌。

3‌.陳皮質量‌：優質的陳皮通常具有更好的耐久性和穩定性，能夠在更長的時間內保持其品質和藥效‌。

陳皮的保存時間與品質變化

陳皮的保存時間對其品質有顯著影響。隨著陳化時間的增加，陳皮中的活性物質會發生變化，具體如下：

1‌.揮發油變化‌：小分子揮發油減少，大分子揮發油增加，使氣味更加清雅‌。

‌2.糖類變化‌：糖類酵解轉化，使香味更加脫俗，質地更加醇厚‌。

3‌.黃酮類物質變化‌：黃酮類物質如橙皮苷、橘皮素和川陳皮素的含量增加，抗氧化活性增強‌。

總的來說，陳皮標注保質期是為了相應國家的相關規定。保存陳皮需要注意保存環境、包裝方式和陳皮質量。陳皮陳化的時間越長，里面的揮發油、糖類和黃酮類物質都會發生變化。

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