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陳皮泡水后聞著有腥味一般不正常，正常陳皮泡水后應具有獨特的芳香氣味，腥味可能由多種因素導致。下面給大家具體分析。

正常陳皮的氣味特點

陳皮是柑橘類水果的果皮經過干燥陳化后制成的中藥材，在正確的儲存和陳化條件下，新會陳皮等優質陳皮會散發出一種獨特的陳香味，這種香氣醇厚、悠長，還可能帶有淡淡的果香、木香或藥香，且隨著陳化時間的增加，香氣會更加濃郁、柔和。

陳皮泡水后出現腥味的原因

一、儲存不當

1.受潮霉變：陳皮對儲存環境要求較高，需要干燥、通風、避光。如果儲存環境潮濕，陳皮容易吸收空氣中的水分，導致受潮發霉。霉菌在生長過程中會產生一些具有腥臭味的代謝產物，使陳皮泡水后出現腥味。

2.串味：陳皮具有較強的吸附性，如果與其他有異味（如海鮮、肉類等）的物品存放在一起，容易吸附這些異味，泡水后腥味就會散發出來。

二、品質問題

1.假冒偽劣：市場上存在一些用其他柑橘類果皮冒充新會陳皮的情況，這些假冒產品的品質無法保證，可能本身就帶有一些不良氣味，泡水后就會出現腥味。

2.劣質陳皮：一些低質量的陳皮可能在采摘、加工過程中受到了污染，或者使用了不恰當的加工方法，導致其品質下降，泡水后產生腥味。

三、處理問題

1.清洗不徹底：在泡水前，如果陳皮沒有經過充分的清洗，表面可能殘留有灰塵、雜質或其他污染物，這些物質在泡水過程中可能會釋放出腥味。

2.農藥殘留：部分陳皮在種植過程中可能使用了農藥，如果農藥殘留超標，在泡水時可能會產生一些異味，其中可能包括腥味。

總的來說，陳皮泡水后聞著有腥味通常不正常，主要是儲存不當、品質問題和處理問題等原因。通過仔細觀察看是否能用，更換儲存環境，建議選擇正規渠道購買，用之前進行充分清洗。

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