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燉羊后腿當然可以放陳皮，因為陳皮具有獨特的芳香氣味，可以幫助去除羊肉的腥膻味，還可以讓羊肉的口感更加鮮美，讓羊肉更入味，更容易變得酥爛。下面具體分析。

燉羊后腿可以放陳皮

1.陳皮即陳年的橘子皮，具有獨特的芳香氣味，能夠去除羊肉的膻味，從而提升羊肉的風味。在燉羊肉時，加入少量的陳皮，煮至湯沸騰后，可以將陳皮撈出，這樣既能給羊肉去腥膻，又能讓羊肉的口感更加鮮美。

2.燉羊后腿放陳皮，可以增加羊肉湯的香氣，還能讓羊肉變得更加入味，促使羊后腿更快地酥爛、香嫩。

3.陳皮與羊肉的搭配不僅不會產生沖突，還能促進胃腸動力、利膽，對胃腸道平滑肌的自發活動有一定抑制作用，能明顯拮抗組胺或乙酰膽堿引起的腸道平滑肌收縮痙攣，從而在一定程度上促進胃腸動力、利膽‌。

羊肉湯能經常喝嗎

1.羊肉湯中含有蛋白質、維生素、脂肪、多種礦物質等營養成分，適量喝羊肉湯則對身體有好處，可以補充營養、補中益氣、溫陽散寒、健脾暖胃、補腎壯陽、滋養氣血等。

2.羊肉湯適合虛寒病癥的人群食用，可以緩解病后體弱、身體瘦弱、女性腹部冷痛、產后氣血兩虛。緩解男性腰膝酸軟、陽痿早泄等病癥。羊肉湯中還含有鐵質，可以起到補血的功效，適合貧血者食用。

3.但羊肉屬于溫熱性質的食物，經常喝羊肉湯有可能會導致口舌生瘡、咽喉腫痛、大便干燥等上火癥狀。并且羊肉本身屬于發物，攝入過量可能會引發過敏性疾病，導致全身的紅斑、丘疹等癥狀，不利于人體健康。

總的來說，燉羊后腿可以放陳皮，可以幫助去腥膻，增加鮮香味，還能讓羊肉盡快燉爛，還有一定的促進胃腸動力、利膽的功效。羊肉湯適量喝對人體有很多好處，但不可以經常喝，容易上火、引發過敏等不適。

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