陳皮可以和當(dāng)歸一起煲湯，兩者并沒有配伍禁忌，可以做成當(dāng)歸生姜羊肉湯、當(dāng)歸陳皮湯、當(dāng)歸補血排骨湯、當(dāng)歸黨參陳皮瘦肉湯、柴胡當(dāng)歸煲雞蛋湯、陳皮當(dāng)歸紅棗湯等。下面詳細(xì)講解一種煲湯的方法，來看看吧。

當(dāng)歸生姜羊肉湯的做法

馬上就要到冬至了，該吃羊肉補補了，可以做一碗當(dāng)歸生姜羊肉湯，給自己一個暖暖的寒冬。下面是詳細(xì)的方法。

1.準(zhǔn)備食材

羊肉 1斤，陳皮 50g，當(dāng)歸 50g，老姜 3片，白酒 1勺，鹽 5g起，枸杞 適量。

2.清洗羊肉

用淘米水清洗羊肉很干凈。用淘米水浸泡羊肉15分鐘后清洗。 羊肉去膻加入醋、 花椒、咖喱、綠豆、陳皮、白蘿卜等都可以。把羊肉清洗干凈剁成塊狀，用冷水下鍋，再加入一大把洗干凈的陳皮一起煮30分鐘。

3.爆油鍋

30分鐘后，羊肉只有香香味道了，可以直接手抓羊肉吃。將有肥油的羊肉，小火下鍋，爆出羊油。

4.煲湯

加入老姜和白酒增香去腥。棄羊油，加水，煮沸。煮沸后，加入當(dāng)歸50g，高壓鍋選擇牛羊肉模式。

5.起鍋調(diào)味

起鍋后，到入另一口鍋，加入枸杞、燉肉鹽或精鹽，按照個人口味，加入適量調(diào)味即可。

喝當(dāng)歸生姜羊肉湯的好處

當(dāng)歸生姜羊肉湯是一種中醫(yī)方劑名，具有溫中補虛、祛寒止痛的功效，可用于治療寒疝腹中痛、脅痛里急、產(chǎn)后腹中?痛、腹中寒疝、虛勞不足等癥。陰虛火旺或肝經(jīng)郁火致病者不宜食用。

總的來說，陳皮可以和當(dāng)歸一起煲湯，能做成很多美味健康的湯品來養(yǎng)生。上面是當(dāng)歸生姜羊肉湯的具體做法，喝了對身體具有溫中補虛、祛寒止痛的功效，現(xiàn)在正值冬天很適合食用哦~

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