新會皮和廣西皮喝起來有什么不一樣
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新會皮和廣西皮喝起來不同的地方主要在于口感,另外就是外觀和質地等,下文為大家詳細介紹一下。

口感
新會陳皮的口感因為其生長環境和制作工藝的獨特性,所以一般來說會更加的濃郁一些,廣西陳皮的口感相比較新會陳皮來說會比較淡一些。
外觀質地
新會陳皮一般是采用規則三瓣狀(采用二刀丁字法、或正三刀法),片張反卷的刀法切成三片,廣西皮通常是將橘皮剝成不規則多瓣,片小且厚薄不一,所以在外觀質地還是要有很大的區別的。

油包
新會陳皮的油包較為明顯,突出且飽滿密集,曬干以后就非常明顯了,外表皮起皺凹下去一個個坑,密密麻麻,上手一摸,有刮手的感覺;而廣西陳皮的油包則相對較少。這直接影響了兩者在口感上的表現。
質量和藥用價值
新會陳皮的質量普遍較高,其藥用價值也比普通陳皮高出許多倍,這主要是因為新會陳皮揮發油的成分與其他地區的陳皮有顯著差異;廣西皮里面含有的營養成分受到地區環境等因素會比較少一些。

綜上所述,新會皮和廣西皮喝起來不一樣的地方主要是在口感方面,另外就是在外觀質地,油包,質量和藥用價值等方面也會不一樣,但是同樣的,新會陳皮的價格也會比廣西皮的貴一些,所以大家可以根據自己的具體情況來進行引用,以免造成不適。
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