陳皮十年和二十年怎么看出來？首先從外表上和氣味上，都會有明顯差別。老陳皮是可遇不可求的，因為太稀少。比如，20年左右的陳皮 20年左右的陳皮內(nèi)囊的內(nèi)瓣微微黃色,脫落感和層次感比10年左右的陳皮會更加明顯;而10年左右的陳皮，有淡淡的果香，入口絲滑，香氣撲鼻。

陳皮10年和20年區(qū)分方法

首先，陳皮這種中藥，如果不出意外，肯定是“陳久者良”。年份越高的陳皮氣味也會越淡，十年的陳皮和二十年的陳皮相比，表皮眼神會更淡。二十年的陳皮顏色更黑，帶有光澤。經(jīng)過長時間的陳化，陳皮的芳香會更加明顯，入口更香；茶色呈現(xiàn)褐棕色，入口時的陳皮香味更加濃厚。

十年的陳皮，已經(jīng)是老陳皮的行列了。10年以上的陳皮，經(jīng)過時間的沉淀，功效和味道會更加明顯，一般用于煲湯、做菜、沖泡。而外皮一般呈現(xiàn)成淺棕色略帶褐色，內(nèi)囊一般是暗白色，有淡淡陳香味，入口醇香，茶色呈現(xiàn)成棕黃色。

想要分辨這兩種年份的陳皮，可以以下幾點分辨：

1、茶湯顏色：年份久一點的陳皮，顏色會變得呈現(xiàn)黃紅色，顏色清透、氣味清香、入口醇厚，總趨勢是年份輕色淺，年份老色深。

2、外皮:年份短的陳皮外表鮮艷、呈現(xiàn)暗紅色或者鮮紅色；年份久的陳皮內(nèi)外表呈現(xiàn)褐棕色或者黑色，干凈鮮明，紋理清楚。而且，年份久的陳皮，會越陳越清香醇厚。

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