自己做的陳皮能用嗎，只要材料使用準確，并且達到了陳化的標準，就可以使用。自己制作的陳皮也是陳皮，或許功效上因為品種原因和購買的新會陳皮有所差距，但也是正宗陳皮。

自己做陳皮選什么果皮？

一般橘子皮、柑皮都可以制作陳皮，但橙子皮和柚子皮是不可以制作陳皮。雖然橙子皮和柚子皮表面看上去和柑橘皮有相似的地方，但具體的營養物質并不相同，再加上柚子皮和橙子皮比較厚，水分比較多，不利于晾曬和陳化，所以不要使用這兩種果皮制作陳皮。

選擇柑橘皮，要選擇新鮮的、完全成熟的柑橘皮，超市和水果店中，大部分的柑橘，為了更長時間的保存，很多都沒有真正成熟，這一點要注意。

自己制作陳皮一定要注意，購買的柑橘一定要清洗干凈，特別是表皮上有可能存在腦藥殘留和保鮮劑殘留。

自己做的陳皮要保存幾年？

自己做的陳皮，不管是三蒸三曬，還是天然生曬，陳皮之家都建議陳化3年以上再食用。

陳皮的陳化是一個非常緩慢的過程，如果沒有充分陳化，效果是達不到的。一般我們自己能找到的制作陳皮的材料，都屬于比較普通的，在營養構成上，和專門制作陳皮的品種有所差距，就更需要足夠時間的陳化，這樣才能有足夠的功效和作用。

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