自己做的陳皮能用嗎
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自己做的陳皮能用嗎,只要材料使用準確,并且達到了陳化的標準,就可以使用。自己制作的陳皮也是陳皮,或許功效上因為品種原因和購買的新會陳皮有所差距,但也是正宗陳皮。
自己做陳皮選什么果皮?

一般橘子皮、柑皮都可以制作陳皮,但橙子皮和柚子皮是不可以制作陳皮。雖然橙子皮和柚子皮表面看上去和柑橘皮有相似的地方,但具體的營養物質并不相同,再加上柚子皮和橙子皮比較厚,水分比較多,不利于晾曬和陳化,所以不要使用這兩種果皮制作陳皮。
選擇柑橘皮,要選擇新鮮的、完全成熟的柑橘皮,超市和水果店中,大部分的柑橘,為了更長時間的保存,很多都沒有真正成熟,這一點要注意。
自己制作陳皮一定要注意,購買的柑橘一定要清洗干凈,特別是表皮上有可能存在腦藥殘留和保鮮劑殘留。
自己做的陳皮要保存幾年?

自己做的陳皮,不管是三蒸三曬,還是天然生曬,陳皮之家都建議陳化3年以上再食用。
陳皮的陳化是一個非常緩慢的過程,如果沒有充分陳化,效果是達不到的。一般我們自己能找到的制作陳皮的材料,都屬于比較普通的,在營養構成上,和專門制作陳皮的品種有所差距,就更需要足夠時間的陳化,這樣才能有足夠的功效和作用。
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