說起咸欖和陳皮，知道的人都會想起廣東的三寶扎，廣東三寶扎，也叫陳皮咸欖禾桿草。

一般是用陳皮包住咸欖，再用禾桿草將它們綁起來，平鋪在撒了鹽的玻璃器皿中，再撒一層鹽，制作而成。而咸欖陳皮就是三寶扎制作材料中的兩種。

咸欖就是經過腌制的橄欖，橄欖營養豐富，果肉內含蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素C以及鈣、磷、鐵等礦物質，其中維生素C的含量是蘋果的10倍，梨、桃的5倍，含鈣量也很高，且易被人體吸收，尤適于女性、兒童食用。

橙皮中也含有非常多的柑橘精油，揮發油，橙皮苷等物質，這些物質可以有效針對人體咽喉和呼吸道，食用起來好處頗多。

用陳皮和咸欖搭配煮粥有什么效果？

1.清喉利咽

陳皮、咸橄欖有著很好的清咽利喉的功效，對于咽部不適、咽喉腫痛、聲音嘶啞的人，如果適當食用些陳皮、咸橄欖，有著很好的清咽利喉，緩解咽喉腫痛、聲音嘶啞癥狀的功效。

2.增加食欲

陳皮可以有效的調節人體腸胃，吃多了不消化或者，有腹痛，腹脹等情況都可以試一試用陳皮咸橄欖煮粥，能夠有效緩解。

3.針對肺熱咳嗽

有些肺熱引起的咳嗽咳痰，陳皮咸橄欖煲粥可以緩解這樣的情況，起到清除肺熱，清熱消毒的作用。

不喜歡陳皮咸橄欖煮粥的朋友，也可以用這兩者泡水或者煮水服用，效果是一樣的。　

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