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新會(huì)陳皮青皮好還是紅皮好這樣的討論，經(jīng)常能夠見(jiàn)到。但事實(shí)上，兩者之間的差距是比較大的，且具體的功效也不同，可以說(shuō)是沒(méi)有必要放在一起比的。

新會(huì)陳皮青皮紅皮哪個(gè)好？

新會(huì)陳皮青皮和紅皮在很多方面都不同，有比較大的差距，究竟哪個(gè)好還要看自己具體需求和喜好更符合哪種，只有符合自己具體需求的，才是好的。

比如，用來(lái)泡茶的話，紅皮甜度更高，而青皮芳香味更濃，如果注重口感的選擇紅皮自然更好；但如果更注重香味，則青皮是更好的選擇。下面分享一下青皮和紅皮的具體區(qū)別。

新會(huì)青皮和紅皮有哪些區(qū)別？

對(duì)不懂陳皮的人來(lái)說(shuō)，青皮和紅皮最大的區(qū)別是顏色，但事實(shí)上兩者除了顏色之外，還有其他這些不同：

1、青陳皮的原料來(lái)源于蕓香科植物橘子，及其變種的干燥幼果或未成熟果實(shí)的果皮。一般在9 ~ 10月采摘，外觀顏色從青棕色到青黑色，有無(wú)數(shù)細(xì)凹的油室，不會(huì)產(chǎn)生皺紋，皮薄，顏色深，質(zhì)地硬，它具有皮薄、色深、質(zhì)硬味香、耐儲(chǔ)存的特點(diǎn)。

2、紅色陳皮主要在11~12月采摘，來(lái)源于用于橙子及其栽培變種，其外表為棕色到紅色，有無(wú)數(shù)大而凹的油線，皺紋明顯，具有皮厚、黃中紅、高、不易儲(chǔ)藏的特性。

綜上所述，新會(huì)陳皮青皮好還是紅皮好呢？并沒(méi)有一個(gè)準(zhǔn)確的答案，因?yàn)榍嗥ず图t皮兩者并非是簡(jiǎn)單的顏色差別，在具體的功效、口感、香味等各個(gè)方面都有區(qū)別，究竟哪個(gè)好還要看我們具體的需求，只有符合我們實(shí)際需求的才是好的。

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