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吃煮過的陳皮的營養價值在于對胃和對肺、脾的調理都能有一定的作用。陳皮在生活中很常見，其中我們自己在家晾曬的只能叫橘子皮，正宗的陳皮是要經過三年的時間去陳化，這樣的陳皮才是有藥效的。那吃煮過的陳皮有什么營養價值呢？

1、維生素豐富：煮陳皮水中有豐富的微量元素與維生素B、維生素C、維生素PP，這些都可以增加身體能量，也能及時補充維生素，多喝水對身體的新陳代謝方面都有很好的調理作用。

2、幫助消化：陳皮水能夠促進胃腸道的消化液分泌，對于惡心、嘔吐、腹脹的人，陳皮中的有機酸和揮發油都能刺激胃腸道消化液的分泌，對于胃和脾的調理有積極的作用。

3、生津止渴：煮過的陳皮水中的有機酸還能刺激口中津液的生發，所以當出現口感干渴，缺乏津液，就可以喝些煮陳皮水，能夠緩解咽喉部位的不適癥狀。

4、增進食欲：煮的陳皮水中里面含有一定的有機酸，有機酸能夠刺激舌頭上的味蕾，對于消化不好、食欲不振的人，如果適當喝陳皮水能夠幫助消化食物的同時還能增進食欲。

5、止咳祛痰：煮陳皮水中有揮發油，這個揮發油不光可以刺激胃液分泌，對于氣管還能有微擴張的作用，所以如果出現通氣、健脾、解膩、化痰止咳還有止吐的作用。煮陳皮水的揮發油能夠止咳祛痰。

陳皮之家溫馨提醒：因為煮陳皮水是溫性，所以如果您有內熱，或者已經上火了，就暫時先別喝煮陳皮水，喝了之后會加重上火癥狀。平時保健養生的話每周建議兩三次，每次一杯，就能達到效果。煮陳皮水很適合身體寒涼的人食用。

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