陳皮晾干就算是陳皮了嗎

2023-04-18陳皮百科閱讀

陳皮免費(fèi)試喝，加微信 ket545就能領(lǐng)，你還不知道？

對(duì)于懂行的人來(lái)說(shuō)，明白陳皮是經(jīng)過(guò)晾曬陳化后才能叫做陳皮，有些不懂行的朋友們可能認(rèn)為只要橘子皮曬干了就能當(dāng)陳皮使用了，這是個(gè)誤區(qū)，能當(dāng)藥材用的只有晾曬經(jīng)過(guò)陳化三年才能叫陳皮。

陳皮主要是“陳”字

現(xiàn)在最有名，陳皮界的天花板是廣東江門(mén)的新會(huì)陳皮，新會(huì)區(qū)處于珠江三角洲，氣候溫和，土地肥沃，這里產(chǎn)的陳皮是國(guó)家地理標(biāo)志的產(chǎn)品。陳皮主要是在一個(gè)“陳”字上，所以果皮每年收了之后就要清洗晾曬，每年的翻曬。而且每年要經(jīng)過(guò)多次的晾曬，再經(jīng)過(guò)幾年的陳化，正常來(lái)講要超過(guò)三年時(shí)間，這樣才能成為陳皮。而廣東新會(huì)的陳皮也是有“千年人參，百年陳皮的說(shuō)法”陳皮也是一種藥食同源的藥材。

陳皮有什么功效

陳皮能夠理氣健脾、燥濕及化痰的功效，陳皮可以很好的理氣，所以很適合脾胃氣滯的人作為輔助治療食用。比如有些人胃腸功能不好，胃脹，打嗝，陳皮就是很有代表性的藥物，還能除濕，更適合受涼的人食用，有些人身體本身比較寒涼，手腳冰涼的一類人，就很適合用陳皮輔助治療。陳皮還能治療咳嗽咳痰，尤其是受涼出現(xiàn)的咳嗽咳痰。

需要提醒的是，短暫曬干的陳皮泡水是沒(méi)有功效和作用的，只適合泡水調(diào)味，而且會(huì)有比較酸的味道，可能會(huì)比較刺激，所以口感方面也不太好。