家里曬的桔子皮和藥店里的陳皮一樣嗎
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家里曬的桔子皮和藥店里的陳皮不一樣,家里曬的桔子皮只能叫做桔子皮,并不能叫做陳皮。陳皮必須是桔子皮經過足夠年份的陳化后,才能叫做陳皮的。
家里的桔子皮除了沒有經過陳化外,品種和藥店的陳皮也是不同的。制作陳皮對橘子的品種也是有要求的,最好的新會陳皮是用新會茶枝柑的皮制作而成,其他陳皮則使用的是行柑、沃柑等柑橘的皮制作而成。
生活中不少人會把吃剩下的桔子皮曬干了之后泡水喝,以為這就是陳皮,結果喝了后并沒有什么效果,如果喝多了,反而會引起腸胃不適,就是因為桔子皮曬干了之后并不是陳皮,沒有陳皮的諸多功效和作用。而桔子皮中含有大量的揮發油,會對腸胃造成刺激,引起腸胃不適。
曬干的桔子皮不是陳皮,和藥店的陳皮差別很大,如果需要陳皮,還是建議到藥店購買,而不是自己隨便找點桔子皮曬干來代替,如果陳皮這么簡單藥店就不會賣了。
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