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陳皮保存的過程中一定要曬的，一定要曬的原因是：陳皮的陳化離不開曬太陽與接觸空氣，這樣陳皮才能有良好的藥效。

陳皮在保存的過程中不曬的話，單靠自身陳化，藥效是很有限的。陳皮在保存過程中怎么曬才能有更好的藥效？翻曬碎了的陳皮與整張陳皮功效一樣嗎？

前三年曬陳皮的重要性

陳皮在保存過程中，前三年是很重要的，因為前三年的陳皮處于水分比較大的狀態下，所以需要一個兩月就要曬一次，這樣才能保證陳皮保存過程中不發霉變質。曬的時候要選上午10點到下午4點之前，還不能暴曬，以防營養流失。

在陳皮保存的三到五年的時候至少曬兩次，保證陳皮保存過程中不返潮。但是到五年以后，如果陳皮的狀態穩定了，水分基本了，那就一年最多曬一次。這時候為什么只能曬一次呢？

翻曬斷裂的陳皮能買嗎

五年以上的到十年左右的陳皮，一方面是水分基本很少了，只要保存得當，經常檢查沒有大問題是不需要再拿出來翻曬，還有就是，能保存到這么多年的時候已經特別干了，再去翻曬很容易導致陳皮斷裂，碎掉，這樣陳皮的價值就打折了。

有朋友說，上面說碎了的陳皮價值打折了，那整張的陳皮與碎了陳皮功效還能一樣嗎？價格一樣嗎？功效當然一樣，但是價格方面肯定差不少了。

那是不是說明可以選擇碎陳皮，你要知道碎陳皮造假的特別多，因為陳皮外觀太相似了，所以拿著年份很低的陳皮當做年份很久的賣給你高價。（年份低的碎陳皮與年份高的碎陳皮價格也相差不少。畢竟瘦死的駱駝比馬大。）

所以，陳皮在保存的過程中要不要曬取決于陳皮的狀態，有時候遇到陰雨天陳皮返潮了，那就一定要翻曬一下了。還有出現蟲蛀了就要拿出來翻曬一下。

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