說到新會陳皮我們都會強調，新會陳皮的品種和產區雖然重要，但更重要的是它的保存和收藏陳化。只要陳化的好，二線三線產區的陳皮也不會比核心產區差。那么，新會陳皮保存收藏為什么很重要呢？

新會陳皮保存收藏的重要性

普通的中藥材，其營養物質和功效都來自于其本身的物質，保存時間是有限的，時間越長，功效會越低。

而新會陳皮則不同，沒有保存的新陳皮功效和很差的，只要經過多年的保存收藏后，內部的營養物質進行轉化后，才具有非常好的功效與作用。因此新會陳皮保存時間越長，其功效越好。

因此，新會陳皮最重要的就是保存和收藏陳化。但要想保存的好，難度卻不小，因為新會陳皮糖分比較高，有一定吸附性，比較容易生蟲和受潮，如果保存不當，很容易造成變質。

新會陳皮如何保存收藏

有人把新會陳皮長年密閉儲藏，一藏了之，不再去翻動它，認為這樣可減少新會陳皮與外界空氣接觸，避免香氣流失，殊不知，待察看時新會陳皮或已經長了霉或已被蟲子吃了大半。

收藏新會陳皮，并不能簡單地一藏了之，儲藏前應該仔細查看，確認干燥無水分后，最好放進干燥的密閉的玻璃瓶內保存，以方便觀察其變化，并數月檢視一次，發現新會陳皮上有水分或出現蟲蛀時應立刻取出處理。

成熟度越高的陳皮，糖分越高，更容易受潮和吸引蟲蛀。 所以大紅皮比起二紅皮和青皮，更容易出現蟲蛀現象。新皮又比老皮更容易發生蟲蛀，所以三年以內的柑皮更要注意觀察，防患未然。

新會陳皮保存收藏技巧

新會陳皮可以用塑料袋包好后放入紙箱中密封儲存，陳化較快。至少每季檢查一次，尤其是梅雨不斷的春季和高溫濕熱的夏季，應仔細檢查新會陳皮有無返濕或蟲蛀的現象。

如果發現新會陳皮上有白色霉菌，表示新會陳皮上有水分，此時應把新會陳皮取出， 刮去霉菌并在太陽下曬干，不出幾天就會恢復香氣。

如果發霉嚴重，有綠色的霉菌（一般是黃曲霉素），這樣的霉菌對人體有害，就不能處理了，只能丟棄。

今天的內容陳皮之家為大家分享了新會陳皮保存收藏為什么很重要的原因，并且告訴大家該如何正確保存收藏新會陳皮，如果你還有不了解的地方，建議添加文章下面的微信號，隨時能夠咨詢了解。

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