新會(huì)陳皮保存收藏為什么很重要，如何正確保存

2026-01-24新會(huì)陳皮閱讀

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說到新會(huì)陳皮我們都會(huì)強(qiáng)調(diào)，新會(huì)陳皮的品種和產(chǎn)區(qū)雖然重要，但更重要的是它的保存和收藏陳化。只要陳化的好，二線三線產(chǎn)區(qū)的陳皮也不會(huì)比核心產(chǎn)區(qū)差。那么，新會(huì)陳皮保存收藏為什么很重要呢？

新會(huì)陳皮保存收藏的重要性

普通的中藥材，其營養(yǎng)物質(zhì)和功效都來自于其本身的物質(zhì)，保存時(shí)間是有限的，時(shí)間越長，功效會(huì)越低。

而新會(huì)陳皮則不同，沒有保存的新陳皮功效和很差的，只要經(jīng)過多年的保存收藏后，內(nèi)部的營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行轉(zhuǎn)化后，才具有非常好的功效與作用。因此新會(huì)陳皮保存時(shí)間越長，其功效越好。

因此，新會(huì)陳皮最重要的就是保存和收藏陳化。但要想保存的好，難度卻不小，因?yàn)樾聲?huì)陳皮糖分比較高，有一定吸附性，比較容易生蟲和受潮，如果保存不當(dāng)，很容易造成變質(zhì)。

新會(huì)陳皮如何保存收藏

有人把新會(huì)陳皮長年密閉儲(chǔ)藏，一藏了之，不再去翻動(dòng)它，認(rèn)為這樣可減少新會(huì)陳皮與外界空氣接觸，避免香氣流失，殊不知，待察看時(shí)新會(huì)陳皮或已經(jīng)長了霉或已被蟲子吃了大半。

收藏新會(huì)陳皮，并不能簡單地一藏了之，儲(chǔ)藏前應(yīng)該仔細(xì)查看，確認(rèn)干燥無水分后，最好放進(jìn)干燥的密閉的玻璃瓶內(nèi)保存，以方便觀察其變化，并數(shù)月檢視一次，發(fā)現(xiàn)新會(huì)陳皮上有水分或出現(xiàn)蟲蛀時(shí)應(yīng)立刻取出處理。

成熟度越高的陳皮，糖分越高，更容易受潮和吸引蟲蛀。所以大紅皮比起二紅皮和青皮，更容易出現(xiàn)蟲蛀現(xiàn)象。新皮又比老皮更容易發(fā)生蟲蛀，所以三年以內(nèi)的柑皮更要注意觀察，防患未然。