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新會陳皮保存最主要的就是要保持干燥，避免受潮繼而引起發霉生蟲等現象。而要達到這些，除了選擇合適的環境、容器外，對陳皮保存的溫度也是有要求的。那么，新會陳皮保存溫度多少才好呢？

新會陳皮保存溫度多少合適？

新會陳皮如果想要陳化的好，并且不受潮發霉或生蟲，溫度不能太高也不能太低，通常要求在20~30度之間是最合適的。

但僅僅溫度還是不夠的，因為這個溫度就是我們平時所說的室溫，還是比較容易發霉和生蟲的，因此對于空氣的濕度、陳皮的含水量也有一定的要求：含水量9~13%，相對濕度60~70%。

除此之外還需要保持合理的通風和光照，配合間歇處理有害生物，在這個范圍內，陳化程度會更好，儲存過程中出現的問題會更少。

多少度新會陳皮容易發霉？

自己在家保存新會陳皮，保存溫度基本上只能是室溫，也就是常溫20℃-35℃之間，而這個溫度，也正是霉菌繁殖的適宜溫度，如果陳皮是已經干透的陳皮，含水量在15%以下的話還好，但如果在15%以上的含水量，并且保存環境的濕度達75%以上，新會陳皮就會很容易發霉變質。

自己家中想要控制溫度比較難，因此我們需要在環境的濕度和陳皮含水量方面進行管理，盡量讓陳皮在干燥的環境中進行保存，并且一定要曬干再保存。

溫度多少新會陳皮容易生蟲？

陳皮生蟲也是會經常發生的事情，一般來說，溫度在15~35℃之間，是最容易生蟲的，而低于15℃或者高于35℃則不容易發生蟲蛀現象。

因為這也是正常的室溫范圍，我們自己家庭保存陳皮無法控制，所以要做到經常檢查，一旦發現陳皮有生蟲的跡象，立刻進行處理和翻曬。

所以為什么很多朋友感嘆自己收藏的陳皮總不如一些新會陳皮專賣店的儲存得好，自己存五年的陳化程度不及別人陳化三年的，這就是儲存和陳化專業不專業的差別。

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