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很多桔子皮都可以做陳皮，分布在全國各地，只要陳化好了都可以做陳皮，都有一定的藥效與保健作用，不過廣東的陳皮藥效最好，營養(yǎng)價值也是最高的。所以，真正藥效好的陳皮是用廣東的茶枝柑做的。

做陳皮的桔子品種很多

不過廣東省有很多種柑橘都可以做陳皮，比如，四會柑、甌柑、蕉柑包括茶枝柑，這些橘子的皮都可以做成真正的陳皮。但是，效果最好的，真正的陳皮是挑選好的茶枝柑做原材料。

真正的陳皮是用大紅桔子皮做的

成熟的紅橘子就是熟透了的橘子，吃起來比較甘甜的橘子，這種橘子的皮做出來的才是陳皮。

制作陳皮的橘子品種全國各地都有，不過，陳皮以川陳皮和廣陳皮為優(yōu)，其中廣東新會陳皮，堪稱陳皮中的上品。新會陳皮是采用大紅柑皮制成的，歷經(jīng)了三年或三年以上的儲存。

普通陳皮和新會陳皮

普通陳皮和新會陳皮之間藥效相差比較大，在香味上、效果上也相差頗大。而道地的新會陳皮，在歷史上藥典記載中，無論從功效還是價格都比普通陳皮高出不少。

新會陳皮特點

生活中常見的為三角陳皮，三角陳皮的顏色是橙紅或紅棕色，三瓣相連，有清香味，放在手上易折斷。

真正的陳皮與冒充陳皮

由于橘子產(chǎn)地多，各方面藥效或者用途廣泛。而普通人對這方面沒有研究，所以對于“陳皮”以及“柑橘皮”概念上的模糊。同時也直接導致了目前市場很多“陳皮”冒充“新會產(chǎn)”的情況。價格也是相差很多，具體真正的陳皮與冒充陳皮怎么分辨，建議您添加下方微信了解區(qū)別，還可以免費領取真正的陳皮試喝。

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