陳皮水隔夜還能喝嗎?教你自己判斷
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陳皮水隔夜后還能不能喝,許多買陳皮的人都會問到這個問題。事實上,僅僅是隔夜并不會對身體產生什么危害,但具體能不能喝,還要看陳皮水的保存狀態、環境等因素來綜合考慮。
有些情況下隔夜還能喝,有些情況下隔夜就不要喝了。

通常情況下我們大多數人覺得陳皮茶隔夜就不能喝了,認為時間太長,陳皮水中可能會滋生細菌,對身體健康有害。
這種擔心不無道理,但卻忽略了陳皮水保存的狀態和環境。如果是在低溫環境下保存,比如冬季或冰箱里,隔夜并不會導致細菌的大量繁殖,自然不會危害身體健康。因為低溫環境下,細菌的活躍度大幅度降低,繁殖速度很慢。
但如果是夏季或環境溫度比較高,那么隔夜后最好就不要喝了,雖然不能說一定就會變質,但高溫下細菌繁殖速度快,對身體健康還是會有一定的危害。

除了考慮身體健康的因素外,陳皮水能不能隔夜喝,還要考慮口感。比如,陳皮沖泡后拿了出來,剩下的陳皮水沒有喝完,放進冰箱中隔夜,還是可以喝的,口感雖然會有一定程度的變化,但變化不大。
但如果陳皮一直浸泡的陳皮水中隔夜,那么就不建議喝了。陳皮長時間浸泡在水中,內含物質會大量的析出,特別是其中的苦味物質析出過多,會導致陳皮水變得很苦,甚至發酸,這種酸苦不是變質的結果,不會對身體健康產生危害,但這種口感正常情況下都是難以下咽的。
所以說,陳皮水隔夜能不能喝,不要問別人,要看自己的陳皮水是什么樣的狀態。有變質的風險,不要喝;確定沒有變質,就看口感的變化自己能不能接受,能就可以喝,不能就不要喝了。
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