二紅陳皮和大紅陳皮哪個好
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二紅陳皮和大紅陳皮哪個好?如果在泡水方面相比之下當然是大紅皮口感更好,畢竟大紅皮的含糖量很多,二紅皮的含糖量比較有限。但我們不能說大紅皮一定比二紅皮好,因為需求不同,有時候并不是單純比較口感的。
二紅陳皮和大紅陳皮哪個好

如果陳化年份一樣,陳化背景一樣,都是一個產地的,那么藥物成分是基本一樣的,區別不大,但是要記住,一定是三年以上的,這樣的陳皮不管是二紅和大紅陳皮藥物成分是轉化到位的。短于三年的陳皮不管是大紅的還是二紅的藥物成分都不完全具備。
如果二紅陳皮和大紅陳皮陳放的時間不同,陳化的狀態也有區別,比如大紅皮的曬太陽吹風比較合理,二紅陳皮都是在一個固定的空間存放,這樣大紅陳皮的藥物成分轉化的更好,二紅陳皮的藥物成分就不夠。
這是因為陳皮的陳化藥物成分是有一定的要求的,定期的晾曬,要有陽光、空氣,存放環境要有合適的溫度和濕度,這樣陳皮的藥物成分才能轉化好,不見光,沒有風吹日曬的陳皮是得不到合理的轉化,藥物成分就會很有限。
二紅皮和大紅皮的區別

另外,還有產地的不同,現在陳皮大致分為普通陳皮和新會陳皮兩種,普通陳皮陳化的時間再長藥物成分基本是固定的量,新會陳皮的藥物成分是隨著時間的增長,藥物成分也在逐漸增多。這也是二紅陳皮和大紅陳皮的區別。
所以,在對比二紅陳皮和大紅陳皮方面,哪個更好并不是絕對的,其中還有多方面需要去判斷的,只有口感是大紅皮泡水好喝,其他方面可以加微信之后領取嘗嘗就更清楚了。
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