很多朋友認(rèn)為，陳皮是用柑橘皮制作而成的，那么不管什么橘子皮都應(yīng)該能制作陳皮，所以經(jīng)常把自己吃剩下的橘子皮曬干拿來泡水喝，認(rèn)為肯定對身體好，真的是這樣嗎？

任何橘子皮都能制作陳皮嗎

不，并不是任何橘子皮都能制作陳皮的。

首先必須是成熟的橘子皮才能制作陳皮，其次橘子皮的厚度也要達(dá)標(biāo)，太薄和太厚都不能做陳皮，因為營養(yǎng)物質(zhì)不足以入藥。

另外，橘子的品種有很多，只要少部分適合做陳皮，大部分雖然相似，但營養(yǎng)物質(zhì)不夠，就算經(jīng)過曬制和陳皮外形相似，但功效不足，達(dá)不到陳皮的標(biāo)準(zhǔn)，也不能算是陳皮。

陳皮是一種中藥材，需要有對應(yīng)的藥用功效才行，并不是外觀形似就可以的。

哪些橘子品種適合做陳皮

一般來說，制作陳皮柑橘，會選擇茶枝柑、甜柑、蕉柑、紅橘、四會柑等來制作。

有的柑橘皮相對來說比較薄，做出來的成品的口感稍微欠佳一些，有的柑橘皮比較厚實，做出來的成品會比較好吃一些。

比如皇帝柑還有清香橘香，果凍橙等等這些品種的柑橘，它的皮比較薄，所以曬制出來的陳皮肉會單薄一些。

而像臍橙、還有砂糖橘，甜橙皮比較厚，曬出來的陳皮吃上去口感的會更加厚實一些。

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