燉排骨沒有陳皮可以用橘子皮嗎
燉排骨沒有陳皮可以用橘子皮嗎，答案是可以的。
陳皮就是用橘子皮作為原料制作而成的，結果陳化后，陳皮和橘子皮的營養成分發生了很大的變化，如果從功效上來說，橘子皮是不能代替陳皮，但作為調料，燉排骨的時候用來提味、去腥的話，橘子皮和陳皮的效果則相差不大。
不過要注意的是，橘子皮不能放太多。和使用陳皮的時候相比，要放少一些。因為陳皮經過陳化后，刺激性降低了，而橘子皮的刺激性比較高，所以要減少用量。
如果制作陳皮美食，是為了健康養生，那么橘子皮是不能代替陳皮的。兩者功效是不同的，橘子皮沒有陳皮條和脾胃、祛濕和化痰止咳的功效。
燉排骨沒有陳皮可以用橘子皮嗎，如果只是提味和去腥，當然可以；如果是為了健康養生，那么則不能用橘子皮代替。
加微信 nkk7575 免費領紫砂杯，泡茶更香醇
上一篇
