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新會的陳皮是用什么品種做的？新會陳皮應(yīng)該是用新會茶枝柑品種做的。但現(xiàn)在市場上的新會陳皮并不都是如此，很多所謂的新會陳皮其實都是外地皮，并不是真正的新會陳皮。

正宗新會陳皮是用什么品種做的

正宗新會陳皮是用新會的茶枝柑皮制作而成的，茶枝柑又分為圈枝柑和駁枝柑，所以正宗的新會陳皮又有圈枝陳皮和駁枝陳皮兩種。

所謂圈枝柑，就是使用環(huán)切的方法，從原來的母樹上截取枝條進(jìn)行繁殖；而駁枝柑則是使用嫁接的方法，把茶枝柑的枝條嫁接到檸檬的砧木上，獲得更好的生長效果。

關(guān)于圈枝柑和駁枝柑的區(qū)別，可以參考陳皮之家之前的文章《新會陳皮圈枝柑和駁枝柑的區(qū)別》.

市場上的新會陳皮是用什么品種做的

如今市場上的新會陳皮，有正宗的圈枝柑和駁枝柑，也有很多外地陳皮，假冒新會陳皮。

新會陳皮的種植面積有限，并且隨著城鎮(zhèn)化的發(fā)展，總體是在減少的，這就造成新會陳皮的成本增加，同時價格也越來越高。

為了降低成本，增加收入，于是有的商家就低價批發(fā)外地陳皮，運送到新會，假冒新會陳皮來賣。

所以，我們會在市場上見到很多價格明顯低于正常價格的新會陳皮，但這種陳皮買回來后，卻發(fā)現(xiàn)無論是口感，還是效果都很差。

所以，要問新會的陳皮是用什么品種做的？我們就要明白，正宗的新會陳皮是用茶枝柑皮制作的，而假冒新會陳皮則是用其他柑橘皮制作而成。

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