中藥里面的陳皮是什么皮
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中藥里面的陳皮是什么皮,和超市、茶葉店里的陳皮是一樣的陳皮嗎?陳皮我們都知道是一種中藥,在藥店可以買到,很多中藥的藥方中都會用到陳皮。但是,我們在超市或者茶葉中,也會經常見到有陳皮賣,它們是一樣的嗎?

中藥里面的陳皮是什么皮?
很多人以為中藥陳皮就是橘子皮,這是不對的。橘子皮可以制作陳皮,但橘子皮和陳皮還是有很多差別的,陳皮的原料有很多,橘子皮、柑皮都可以。而我們日常生活中的橘子皮也可以用來制作陳皮,但要注意的是,橘子皮曬干不是陳皮,必須要經過陳化之后才能算是陳皮,這一點一定要注意,不少人自己把橘子皮曬干就拿來當陳皮用,根本沒有效果,不是因為你橘子皮的品種沒有選擇對,而是因為制作方法錯了。
中藥陳皮有兩種,一種是用新會茶枝柑的皮制作而成的新會陳皮;另外則是以其他各種柑橘的皮制作而成的普通陳皮。通常我們在藥店買陳皮的話,都是普通陳皮,如果想要購買新會陳皮,則需要特別說明是新會陳皮,因為新會陳皮和普通陳皮雖然都是陳皮,但功效方面和價格都相差比較大。

藥店的陳皮和超市的陳皮一樣嗎?
不一樣!
藥店的陳皮一般情況下都是純粹的陳皮,用來和其他中藥搭配,不會經過其他的加工;而超市的陳皮通常都是經過加工的陳皮制品,或者說是陳皮食品。中藥陳皮和陳皮食品之間還是存在很多差別的,比如陳皮食品要經過加工,會添加其他的物質,改善口感的同時,也犧牲了一部分陳皮的功效,所以如果入藥的話,是不能使用超市的陳皮的。
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