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新會陳皮煮水發苦了還能喝嗎？這個要看情況，因為發苦的原因不同，結果也不同，如果是正常的苦味，可以喝；如果是發霉、變質產生的苦味肯定是不能喝的。

新會陳皮煮水發苦了還能喝嗎

有的朋友覺得真正的新會陳皮煮水肯定不苦，如果發苦就是有問題的，就不能喝了。

其實并不是這樣，新會陳皮煮水發苦的原因有很多，有的時候發苦是有問題，不能喝；而有的原因是正常的，則可以喝，下面詳細來說：

1、陳皮年份低發苦可以喝

新會陳皮分為不同的年份，年份越高口感越好，苦味就越淡，甚至品嘗不到苦味，但高年份新會陳皮價格也比較高。

如果是為了便宜，買的低年份的新會陳皮，煮水的時候有苦味是正常的現象，這種情況下，陳皮是可以喝的。如果苦味重，難以下咽，可以添加冰糖或者蜂蜜等改善口感。

2、煮的時間長發苦可以喝

新會陳皮含有檸檬苦素，年份高的陳皮不苦是因為味道內斂，如果煮的時間太長，也會發苦，這個時候的陳皮水也是可以喝的。

可以適當縮短煮的時間，來改善口感，或者加冰糖、蜂蜜等改善口感。

3、陳皮發霉變質發苦不能喝

當然，除了上面兩種情況為，也有可能是陳皮發霉變質導致的發苦，這種情況下的陳皮是堅決不能喝的，因為霉菌對身體健康的傷害是非常大的。

新會陳皮在保存過程中，建議定期檢查，發現有變軟的跡象，就要及時翻曬，以免發生發霉的情況。

4、工藝皮發苦不能喝

市場上除了正宗的新會陳皮外，還有不少工藝皮，工藝皮的加工方法有很多，有的時候可能會造成陳皮發苦。

一般情況下，發現是工藝皮的話，我們都不建議服用，不管是是不是發苦。

以上內容就是關于“新會陳皮煮水發苦了還能喝嗎”的分享，如果是年份低，或者煮的時間長發苦的可以喝，如果是工藝皮或者是發霉變質的，那么就不能喝了。

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