新會柑曬陳皮選熟果還是生果
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新會柑曬陳皮選熟果還是生果?其實新會柑不管是生果還是熟果都能曬陳皮,但生果曬出來的陳皮有專用的名稱叫做“青皮”,熟果曬出來的叫做陳皮。
新會柑曬陳皮選熟果還是生果

新會柑曬陳皮的時候,可以選熟果,也可以選生果。但曬出來的陳皮是不同的,功效和作用不同,口感方面也不同。
1、生果曬“青皮”

生果就是沒有成熟的新會柑,可以曬陳皮,但曬出來的皮有一個專門的名稱,叫做“青皮”,以此和熟果曬出來的陳皮進行區分。
青皮口感略酸苦,主要作用是疏肝理氣、消食化滯。主要拿來入藥,或和云南普洱熟茶一起制作成小青柑茶,結合熟普和青皮的口感與功效,口感獨特,非常受歡迎。
2、熟果曬“陳皮”

熟果就是成熟的新會柑,曬制出來的叫做陳皮。陳皮分為大紅皮和二紅皮,大紅皮是完全成熟的新會柑曬制,二紅皮是接近成熟的新會柑曬制。
二紅皮和大紅皮在功效上沒有茶品,因為成熟度不同,糖分含量有區別,所以口感略微有差別。

紅皮和青皮不算,紅皮口感醇香,適合泡水喝,也常常被用做食材,同時也能入藥,主要功效是健脾理氣、燥濕化痰。
紅皮可以與多種茶葉搭配,比如陳皮普洱茶、陳皮白茶等,不同搭配有不同的口感和功效。
新會柑曬皮熟果好還是生果好

不管是用熟果曬的紅皮,還是用生果曬制的青皮,都具有獨特的功效和作用,就是哪個好,就要看具體的需求和用途。
如果想要達到疏肝理氣、消食化滯的作用,選擇青皮更好;而要健脾理氣、燥濕化痰,當然是選擇紅皮更好。

新會柑曬陳皮選熟果還是生果?當了解了它們之間的區別后,我們就會明白,在什么情況下選擇什么,合適的才是最好的。
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