桔皮曬干三年后與真正陳皮有區別嗎
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桔皮曬干三年后與真正陳皮有區別嗎,普通桔皮和新會陳皮的區別還是很多的。比如:藥效、價格、制作工藝等方面。桔皮和真正晾曬過三年的陳皮還是很有區別的。
陳皮的品質隨著時間的推移而提高。陳皮陳皮的苦味、苦味、辣味會隨著陳皮的陳釀而逐漸消失,陳皮的味道會變得清香、陳香、醇厚,而陳皮的干澀感則會大打折扣。陳皮的質地較老,由于其含有較多的果糖和水分,所以口感較軟,而陳皮的質地較老,則會有較強的觸感,易破裂。
陳皮所選的桔皮,品種、產地、采摘時間都有嚴格的規定,新鮮的桔皮要經過風干、密封、加濕軟化、再次風干、晾干等工序加工而成,而且一般存放一年多,陳化超過三年,才能被稱作“陳皮”。所以,自己曬的桔皮不是老的。

陳皮是一種既可以入藥煲湯,也可以沖泡茶水。陳皮在烹調時,能消除臭味,使其更甜。還有一些小吃是用陳皮做的,比如陳皮的茉莉條。
桔皮洗凈之后,也可以用來泡茶,效果不如陳皮,但也能起到潤肺止咳的效果。平時多喝水,補充身體的水分,還能起到開胃消食的作用。
陳皮性溫、味甘,歸肺經、脾經,具有健脾、燥濕化痰的作用。如果病人有胃脹、咳嗽痰多、食少吐瀉等癥狀,那么中醫就會使用陳皮來緩解。陳皮可以用來泡茶,也可以和其它的藥物一起煎服。
桔皮和陳皮都是有益的,但是也不能吃太多,因為吃多了會引起胃酸增加,出現嘔吐、反酸等癥狀。另外,也不是每個人都適合吃陳皮和桔皮,如果是脾胃虛弱的人,可以在醫生的指導下服用,以免對腸胃造成更大的傷害。
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